2019中国酒业有哪些新趋势?

2019.05.17 - 藏时老酒

《2019中国酒类消费行为白皮书》表明:中国高净值人群在高端酒上的消费力逐渐复苏,高端白酒发展迅速,预计到2020年高端白酒市场规模将突破1800亿元,并特别强调了以下三点内容:

第一,酒类对于高净值人群逐渐衍生出了较高的社交价值,品牌价值与收藏价值,他们在消费目的与场景上的需求更加明确。

第二,高净值饮酒人群最看重的购买考虑因素是口感和品牌,在购买渠道上也更加多元。

第三,95%的高净值人群对于新零售有着一定的认知,85%体验过新零售服务模式,对于新零售的接受度普遍较高。

高净值人群愈来愈注重酒类的社交、品牌和收藏价值

1、社交价值

据调研,92%的高净值人群表示赠礼在生活中发挥着重要的作用,高净值人群的赠礼热度为人均34次/年,即每月2-3次送礼行为;年均赠礼金额达26万元。

高端酒正在成为越来越重要的礼品选项。数据显示,高端白酒、葡萄酒等已超过电子产品、手表、烟类等,成为高净值人群赠与男士的最佳礼品。

2、品牌价值

在最新调研中,茅台作为非传统奢侈品牌入选高净值人群最青睐的奢华品牌,排名第6。

受注重品质和内涵的消费观念影响,无论是自我消费还是赠礼消费,高净值人群在酒类选择上都更倾向于知名度更高、品牌价值更高的品牌。

3、收藏价值

近5年来,名酒作为高净值人群收藏对象的倾向稳步上升,在2019年高净值人群收藏中排名第一。

现象表明,一方面高净值人群对于名酒的收藏爱好正逐渐培养起来,另一方面,对于名酒收藏价值的关注亦提升了高净值人群的酒水消费力。

高净值人群对不同酒种的消费情况

高净值饮酒人群平均年龄34岁,白酒饮用人群平均年龄高于其他品类,达37岁。总体性别分布上,饮酒的男性比例略高,占53%。其中白酒饮用者中男性占比四分之三,而葡萄酒则是唯一女性比例高出男性的酒类。

高学历是高净值饮酒人群的普遍特征,85%的饮酒人群拥有本科以上的学历,而洋酒和白酒饮用者学历在本科以上的比例更是超过90%。高净值饮酒人群平均家庭总资产达1290万元,其中洋酒饮用者的资产比例最高,达1380万元。

从企业分布来看,高净值饮酒人群主要来自民营/私营企业(42%)、国有企业(22%)和外资/合资企业(20%)。白酒饮用者中,来自国企和政府/事业单位的比例略高于其他三种酒,而葡萄酒、洋酒和啤酒的饮用者来自民营/私营企业和外资/合资企业比例则高于白酒。

关于国产白酒

数据显示,自2016下半年以来,随着消费观念的升级,中高端白酒复苏趋势明显,白酒消费转型为大众消费。

研究发现,白酒饮酒人群呈现出明显的性别差异,男女比例达3:1,平均年龄为37岁,在所有酒类中最高。五成以上的饮酒人群消费价格带在500~1000元,以高端白酒为主。在购买频率上,每月购买,每季度购买和按需购买的比例都接近30%。

在白酒的消费场景上,宴请(40%)和送礼(34%)为主要的消费目的。研究发现,白酒的饮酒偏好很大程度上受到地域的影响,比如拥有浓厚白酒文化的四川地区,大部分人平时应酬场合首选白酒。就送礼而言,白酒是男士送礼的首选酒类,特别是当对象为长辈或老人时,因为这类人群对于白酒更为熟知,而对于其他品类的认知程度相对较低。

在购买白酒时,口感是最主要的考虑因素,比例达到81%。品牌是购买白酒的第二考虑因素(79%)。在白酒的品牌偏好上,五粮液、茅台既是最受青睐,也是购买比例最高的两大品牌。

70%的白酒饮酒人群在购买中会考虑白酒度数。虽然受降度和低度白酒需求的影响,52或53度仍是最受欢迎的高端白酒度数。

在购买白酒时,受访者考虑年份的比例也达到59%。最新数据显示,茅台30年,梦之蓝M9,五粮液10年和国窖1573是最受青睐的年份白酒。



其他推荐

《2019中国酒类消费行为白皮书》表明:中国高净值人群在高端酒上的消费力逐渐复苏,高端白酒发展迅速,预计到20 […]